1924年，谭豆花的创始人谭玉光挑着担子在盐市口走街窜巷，沿街叫卖，就这样卖出了口碑与人情。看到一抢而光的豆花颇受青睐，他干脆开了一家店。“豆腐花，豆腐花……”街边的吆喝声悠长嘹亮，伴着晨光熹微，划破成都的天空。瓷碗里的豆花摇摇晃晃，馓子清脆，趴在上面的是香菜葱花，鲜美麻辣又入口爽滑，在舌尖开出了花。